weil grad der sierra nebenan von einer feinen
roterübensuppe berichtet, ist mir wieder eingefallen,
dass ich ja ein gemüsesuppenfanatiker bin und bei
uns jede gemüsesorte unter den pürierstab kommt.
nur – uns sind die gemüsesorten ausgegangen. als
wir unlängst überlegten, fiel uns spontan nix ein, was
wir nicht schon versuppt haben. ok, okra scheidet aus,
weil das schleimige interieur der schote doch ein wenig
gewöhnungsbedürftig ist.
für vorschläge wär ich, meine liebste und der pürierstab
sehr dankbar.
gemüse gesucht.
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frag mal zorra 🙂
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Also, meine Lieblingssuppe enthält eigentlich immer dasselbe: Möhren, Kartoffeln, Selerie, Zucchini, Mais und Lauch. Wenn du was findest, oder auch mal deine Rezepte hier preisgibst, ich bin immer für eine gute Suppe.
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sowas klänge gut – ist richtig kräftig und in ähnlicher form das eine oder
andere mal schon am herd gestanden.
ich mein‘ pure gemüsesuppen.
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jup.. einer der gern gemüse versuppt kennt sicher alles
ich hatte am wochenend eine sellerie/rote rübensuppe… weil die teile einfach verkocht werden musste. lecker.
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Demnächst aktuell: Bärlauchcremesuppe 🙂 Die Köpfchen stecken sie bereits raus. Freu mich schon!
Ich werf in meine teuflische Hühnersuppe immer alles an Gemüse, was so da ist: Mais, Karotten, Broccoli, Peterswurzeln, ganze Zwiebeln, ganze Tomaten und Chilis. So ein feuriges Süppchen weckt die Lebensgeister – und die Schweißdrüsen.
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mein neues lieblingssuppengemüse: zeller. sagt man auch sellerie glaub ich.
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möööp. bärlauch scheidet aus – da winkt die meinige ab,
die bekommt kopfweh, wenn sie den auch nur riecht.
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ich hörte letztlich von einer freundin, die im elsass zu gast war, dass ihr dort chicoréesuppe serviert wurde. ein testversuch meinerseits schmeckte interessant, aber mir fehlt ja auch leider das rezept… google hält da aber einiges bereit.
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tschikorä ist ein wenig bitter, da könnte man mit chilli gegensteuern.
den versuch ist es wert.
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ich hab hier ein chicorée-süppchen-rezept (oder wie ihr sagt.. tschikorä :-). wenn der gekocht ist, verschwindet die bitterkeit beinahe vollends. und der geschmack verändert sich auch.
http://www.unefilledulimmatquai.ch/2006/12/16/kulinarischer-adventskalender-17-festliches-suppchen/
lachs kann übrigens sehr gut weggelassen werden, galt eigentlich mehr der deko 🙂
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danke – ich bin gespannt, auf den entbitterten chicorée.
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